ജാംഒരു ജെൽ പദാർത്ഥമാണ് (പഞ്ചസാരയും അസിഡിറ്റി റെഗുലേറ്ററും ചേർക്കാം), ഇത് മുൻകൂട്ടി ചികിത്സിച്ചതിന് ശേഷം പഴങ്ങൾ ചതച്ച് തിളപ്പിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നു.സാധാരണ ജാമുകളിൽ ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾപ്പെടുന്നു: സ്ട്രോബെറി ജാം, ബ്ലൂബെറി ജാം, ആപ്പിൾ ജാം, ഓറഞ്ച് പീൽ ജാം, കിവി ജാം, ഓറഞ്ച് ജാം, ബേബെറി ജാം, ചെറി ജാം, കാരറ്റ് ജാം, കെച്ചപ്പ്, കറ്റാർ വാഴ ജാം, മൾബറി ജാം, റോസ് ആൻഡ് പിയർ ജാം , പൈനാപ്പിൾ ജാം മുതലായവ.

ജ്യൂസ് ജാം പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈൻ ഉപകരണങ്ങളുടെ ആമുഖം:

ബ്ലൂബെറി, ബ്ലാക്ക്‌ബെറി, റാസ്‌ബെറി, സ്ട്രോബെറി, മറ്റ് സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സംസ്കരണത്തിന് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്, കൂടാതെ വ്യക്തമായ ജ്യൂസ്, മേഘാവൃതമായ ജ്യൂസ്, സാന്ദ്രീകൃത ജ്യൂസ്, ജാം, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.ബബ്ലിംഗ് ക്ലീനിംഗ് മെഷീൻ, എലിവേറ്റർ, ഫ്രൂട്ട് ഇൻസ്പെക്ഷൻ മെഷീൻ, എയർ ബാഗ് ജ്യൂസർ, എൻസൈമോളിസിസ് ടാങ്ക്, ഡികന്റർ സെപ്പറേറ്റർ, അൾട്രാഫിൽട്രേഷൻ മെഷീൻ, ഹോമോജെനൈസർ, ഡീഗാസർ, സ്റ്റെറിലൈസർ, ഫില്ലിംഗ് മെഷീൻ, ലേബലിംഗ് മെഷീൻ പോലുള്ള പേസ്റ്റ് ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവയാണ് പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈനിൽ പ്രധാനമായും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്.ഈ പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈനിന്റെ ഡിസൈൻ ആശയം വിപുലമായതും ഓട്ടോമേഷന്റെ അളവ് ഉയർന്നതുമാണ്;പ്രധാന ഉപകരണങ്ങളെല്ലാം ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അത് ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണത്തിന്റെ ശുചിത്വ ആവശ്യകതകൾ പൂർണ്ണമായും നിറവേറ്റുന്നു.

ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് ജാം പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈനിന്റെ ഉത്പാദന പ്രക്രിയ

വ്യത്യസ്ത പഴങ്ങളുടെ സംസ്കരണ ഗുണങ്ങളും അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സവിശേഷതകളും അനുസരിച്ച് വ്യത്യസ്ത സാങ്കേതിക പ്രക്രിയകൾ ന്യായമായും തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെടുന്നു.

കൈമാറൽ, ഉയർത്തൽ, വൃത്തിയാക്കൽ, തിരഞ്ഞെടുക്കൽ;

ക്രഷിംഗ് (ഒരേ സമയം പുറംതൊലി, സീഡിംഗ്, കോർ, കാണ്ഡം), തിളപ്പിക്കൽ, വാതകം നീക്കം ചെയ്യൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ, ദ്വിതീയ വന്ധ്യംകരണം (പോസ്റ്റ് വന്ധ്യംകരണം), എയർ ഷവർ, സ്ലീവ് ലേബലിംഗ്, കോഡിംഗ്, പാക്കിംഗ്, സംഭരണം.

ജ്യൂസ് ജാം പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈൻ ഉപകരണങ്ങളുടെ സവിശേഷതകൾ:

1. കമ്പനിയുടെ പ്രോസസ്സിംഗ് ഉപകരണങ്ങൾക്ക് ന്യായമായതും മനോഹരവുമായ ഡിസൈൻ, സ്ഥിരതയുള്ള പ്രവർത്തനം, ഉയർന്ന കാര്യക്ഷമതയും ഊർജ്ജ സംരക്ഷണവും, കുറഞ്ഞ നീരാവി ഉപഭോഗവും ഉണ്ട്.

2. കോൺസെൻട്രേഷൻ സിസ്റ്റം നിർബന്ധിത രക്തചംക്രമണ വാക്വം കോൺസൺട്രേഷൻ ബാഷ്പീകരണത്തെ സ്വീകരിക്കുന്നു, ഇത് ജാം, ഫ്രൂട്ട് പൾപ്പ്, സിറപ്പ് മുതലായവ പോലുള്ള ഉയർന്ന വിസ്കോസിറ്റി വസ്തുക്കളുടെ സാന്ദ്രതയ്ക്ക് പ്രത്യേകം ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഉയർന്ന വിസ്കോസിറ്റി ഉള്ള തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഒഴുകാനും ബാഷ്പീകരിക്കാനും എളുപ്പമാണ്. , ഏകാഗ്രത സമയം ചെറുതാണ്.ഉപഭോക്തൃ ആവശ്യങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഒരു നിശ്ചിത പരിധിക്കുള്ളിൽ ജാം കേന്ദ്രീകരിക്കാൻ കഴിയും.

3. ബാഷ്പീകരണത്തിന്റെ ബാഷ്പീകരണ താപനില കുറവാണ്, ചൂട് പൂർണ്ണമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചെറുതായി ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു, ട്യൂബിൽ ചൂട് ഏകീകൃതമാണ്, ചൂട് ട്രാൻസ്ഫർ കോഫിഫിഷ്യന്റ് ഉയർന്നതാണ്, ഇത് "വരണ്ട മതിൽ" എന്ന പ്രതിഭാസത്തെ തടയും. .

4. ശീതീകരണ ജലത്തിന്റെ താപനില 30 ഡിഗ്രിയോ അതിലും കൂടുതലോ ആയിരിക്കുമ്പോൾ പ്രത്യേക ഘടനയുള്ള കണ്ടൻസർ സാധാരണയായി പ്രവർത്തിക്കും.

5. തുടർച്ചയായ ഭക്ഷണവും ഡിസ്ചാർജും, മെറ്റീരിയൽ ലിക്വിഡ് ലെവലിന്റെ യാന്ത്രിക നിയന്ത്രണം, ആവശ്യമായ ഏകാഗ്രത.