സാന്ദ്രീകൃത ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് പൾപ്പ് പ്യൂരി ജാം പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈൻ ഉത്പാദന പ്രക്രിയ

സാന്ദ്രീകൃത ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് പൾപ്പ് പ്യൂരി ജാം പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈൻ നിർമ്മിക്കുന്നത് കുറഞ്ഞ താപനിലയുള്ള വാക്വം കോൺസൺട്രേഷൻ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പഴം യഥാർത്ഥ ജ്യൂസിലേക്ക് ഞെക്കിയ ശേഷം ജലത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം ബാഷ്പീകരിക്കാൻ ഉപയോഗിച്ചാണ്.യഥാർത്ഥ ഫ്രൂട്ട് പൾപ്പിന്റെ നിറവും സ്വാദും ലയിക്കുന്ന സോളിഡ് ഉള്ളടക്കവും ഉള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നം നിർമ്മിക്കാൻ ഒരേ അളവിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വിവിധ പഴം, പച്ചക്കറി ജ്യൂസുകൾ, സാന്ദ്രീകൃത ജ്യൂസുകൾ, ജാമുകൾ എന്നിവയുടെ പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈനുകളുടെ സംസ്കരണത്തിന്റെ ഗവേഷണത്തിനും വികസനത്തിനും സാങ്കേതിക നവീകരണത്തിനും ഞങ്ങളുടെ കമ്പനി പ്രതിജ്ഞാബദ്ധമാണ്.നിരവധി വർഷത്തെ പ്രായോഗിക പ്രയോഗത്തിൽ, നൂതനവും മുതിർന്നതുമായ ഉൽപ്പന്ന ഡൈനാമിക് പ്രോസസ്സിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ രൂപകൽപ്പനയും മുഴുവൻ പ്ലാന്റിന്റെയും ടേൺകീ ഉപകരണങ്ങളും ഞങ്ങൾ ഇതിനകം സ്വന്തമാക്കിയിട്ടുണ്ട്.കഴിവ്.ന്യായമായ പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈൻ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് നൽകുക.

സാന്ദ്രീകൃത ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് ജാം പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈനിന്റെ ഉൽപാദന പ്രക്രിയ:
1. ഫ്രൂട്ട് പ്രീട്രീറ്റ്മെന്റ്: പ്രാഥമിക പരിശോധനയിൽ വിജയിച്ച പഴങ്ങൾ തൂക്കി അളക്കുകയും താൽക്കാലികമായി സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

2. വൃത്തിയാക്കൽ: വെള്ളം എത്തിക്കുന്ന ക്ലീനിംഗ്, ഹോയിസ്റ്റ് സ്പ്രേ ക്ലീനിംഗ്.ശുചീകരണ വേളയിൽ, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്ന മണ്ണ്, മാലിന്യങ്ങൾ, പൊടി, മണൽ മുതലായവ കഴുകി, ശേഷിക്കുന്ന കീടനാശിനികളും ചില സൂക്ഷ്മാണുക്കളും നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.ശുചീകരണ പ്രക്രിയ ഭക്ഷണ ശുചിത്വത്തിന്റെ ആവശ്യകതകൾ പാലിക്കണം.

3. പിക്കിംഗ്: ആപ്പിളുകൾ സോർട്ടിംഗ് ടേബിളിൽ തൂത്തുവാരുന്നു, ചില കേടായ ആപ്പിളുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചീഞ്ഞ ഭാഗങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ സോർട്ടിംഗ് ടേബിളിലൂടെ ചില മാലിന്യങ്ങൾ തൂത്തുവാരുന്നു.അടുത്ത ഘട്ടം തകർക്കുമ്പോൾ ഈ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ആപ്പിൾ ജ്യൂസിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നത് തടയാൻ.

4. ക്രഷിംഗ്: വ്യത്യസ്‌ത പഴങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് ക്രഷറുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ക്രഷിംഗ് വലുപ്പം നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുന്നു, പിന്നീട് അമർത്തുന്നതിനായി പഴങ്ങൾ ക്രഷർ ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ചെടുക്കുന്നു.തകർക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, ശക്തി നിയന്ത്രിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് പമ്പിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ ബാധിക്കുകയും പമ്പിംഗ് കാര്യക്ഷമതയെ ബാധിക്കുകയും ചെയ്യും.

5. എൻസൈം നിർജ്ജീവമാക്കലും മൃദുവാക്കലും: ചതച്ച് അമർത്തിയാൽ, ജ്യൂസ് വായുവിൽ തുറന്നിരിക്കുന്നു, പോളിഫിനോൾ ഓക്സിഡേസ് മൂലമുണ്ടാകുന്ന തവിട്ടുനിറം പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ വർണ്ണ മൂല്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഗുണനിലവാരം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.കൂടാതെ, ഇത് ചില ബാക്ടീരിയകളാൽ മലിനമാക്കപ്പെടും, അതിനാൽ എൻസൈം വന്ധ്യംകരണം നടത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.വന്ധ്യംകരണത്തിന് മൂന്ന് പ്രധാന ലക്ഷ്യങ്ങളുണ്ട്:
(1) ഗ്രേ എൻസൈം (2) വന്ധ്യംകരണം (3) അന്നജം ജെലാറ്റിനൈസേഷൻ.
വന്ധ്യംകരണം പൂർത്തിയായില്ലെങ്കിൽ, അത് രോഗകാരിയായ ബാക്ടീരിയയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾക്കും സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ കേടുപാടുകൾക്കും കാരണമാകും.95 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലും 12 ഡോളറിലും വന്ധ്യംകരണത്തിന് ശേഷം, അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ എൻസൈമാറ്റിക് ഹൈഡ്രോളിസിസ് സുഗമമാക്കുന്നതിന് അത് ഉടൻ തന്നെ 49-55 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ തണുപ്പിക്കണം.

6. അടിക്കുക: മുൻകൂട്ടി പാകം ചെയ്തതിന് ശേഷം അല്ലെങ്കിൽ എട്ട് പഴുത്ത കല്ല് പഴങ്ങൾ, കുഴികൾ, അടിക്കുക.പൾപ്പും സ്ലാഗും വേർതിരിക്കുന്നതിന്റെ ഉദ്ദേശ്യം പീലിംഗ്, ഡീസീഡിംഗ്, ബീറ്റിംഗ്, റിഫൈനിംഗ് എന്നിവ നേടിയിട്ടുണ്ട്.

7. ഏകാഗ്രത: ഈ ഡിസൈൻ ഫാക്ടറിയുടെ യഥാർത്ഥ സാഹചര്യത്തിനനുസരിച്ച് കേന്ദ്രീകരിക്കാൻ ഒരു മൾട്ടി-ഇഫക്റ്റ് വാക്വം ബാഷ്പീകരണം ഉപയോഗിക്കുന്നു.സാധാരണയായി, ഏകാഗ്രത യഥാർത്ഥ അളവിന്റെ ഏകദേശം 1/6 ആണ്, കൂടാതെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് 70 ± 1Birx-ൽ നിയന്ത്രിക്കാനാകും.

8. വന്ധ്യംകരണം: സാന്ദ്രീകൃത ജാം വാണിജ്യ വന്ധ്യത കൈവരിക്കുന്നതിന് ഏകദേശം 110-120 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ ഒരു കേസിംഗ്-ടൈപ്പ് കട്ടിയുള്ള പേസ്റ്റ് സ്റ്റെറിലൈസർ ഉപയോഗിച്ച് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്, തുടർന്ന് അസെപ്റ്റിക് പോർട്ട് ലോഡ് ചെയ്യുന്നു.

9. അസെപ്റ്റിക് ഫില്ലിംഗ്: പാക്കേജിംഗ് തരം അനുസരിച്ച് ഫില്ലിംഗ് മെഷീൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ഡാഡായിയുടെ അസെപ്റ്റിക് ഫില്ലിംഗ്, അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് ബോട്ടിൽ ഫില്ലിംഗ്, ഇരുമ്പ് കാൻ ഫില്ലിംഗ്, പോപ്പ്-ടോപ്പ് കാൻ ഫില്ലിംഗ് മെഷീൻ