പ്രഭാതഭക്ഷണ ധാന്യങ്ങൾ, കോൺ ഫ്ലേക്സ് പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈൻ

കോൺ ചിപ്പ് നിർമ്മാണ പ്രക്രിയ: അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ → ബാച്ച് → പ്രഷർ കുക്കിംഗ് → കൂളിംഗ് → ഡ്രൈയിംഗ് ആൻഡ് ബ്ലെൻഡിംഗ് → ടാബ്ലിംഗ് → ബേക്കിംഗ് → കൂളിംഗ് → പാക്കേജിംഗ്

കോൺ ചിപ്സ് പ്രക്രിയ വിവരണം:

പ്രവർത്തന പോയിന്റുകൾ

(1) ചോളത്തിന്റെ അസംസ്കൃത വസ്തു മഞ്ഞയോ വെള്ളയോ ആകാം, വെയിലത്ത് കട്ടിയുള്ള ധാന്യം, ഗ്ലാസ് ഗുണനിലവാരം 57% അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കൂടുതലാകണം, കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് 4.8% -5.0% (ഉണങ്ങിയ അടിസ്ഥാനം), മുളയ്ക്കുന്ന നിരക്ക് അതിൽ കുറവല്ല 85%, ഈർപ്പം 14% ൽ കൂടരുത്.തയ്യാറാക്കിയ ധാന്യത്തിൽ 1% ൽ കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടില്ല, കൂടാതെ 4 മുതൽ 6 മില്ലിമീറ്റർ വരെ കണിക വലിപ്പമുണ്ട്.

(2) ചേരുവകൾ ഡ്രം ആകൃതിയിലുള്ള പാചക പാത്രത്തിൽ ചോളം ചാ കൊടുക്കുന്നു.വെള്ളം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മാൾട്ട് പാൽ, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവ ആനുപാതികമായി ബാച്ചറിലേക്ക് ചേർത്ത് തുല്യമായി കലർത്തി പാചകം ചെയ്യുന്ന പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

(3) പ്രഷർ കുക്കിംഗ് പൂരിപ്പിച്ച ശേഷം, ബോയിലറിന്റെ മെറ്റീരിയൽ വാതിൽ അടച്ച്, മെഷീൻ ഓണാക്കി, ഡ്രം ആകൃതിയിലുള്ള പാൻ കറക്കി, ആവി നേരിട്ട് ചൂടാക്കി ചൂടാക്കുന്നു.ഓരോ ബാച്ച് മെറ്റീരിയലും 3 മണിക്കൂർ പാകം ചെയ്തു, കലത്തിന്റെ മർദ്ദം 1.5 കി.ഗ്രാം / സെ.മീ.പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, മെറ്റീരിയൽ ഔട്ട്ലെറ്റ് കവറിൽ നിന്ന് തണുത്ത വായുവിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുന്നു.ഈ സമയത്ത്, മെറ്റീരിയൽ ഇരുണ്ട ധൂമ്രനൂൽ ആണ്, ഈർപ്പം 35% ആണ്, മെറ്റീരിയൽ ബ്ലോക്കുകളായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

(4) ഡ്രൈയിംഗ്, ബ്ലെൻഡിംഗ് മെറ്റീരിയലുകൾ ആദ്യം തകർത്തു, ബോണ്ടഡ് മെറ്റീരിയലുകൾ തുറക്കുന്നു, ഡ്രയറിൽ ബാഷ്പീകരണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്ന കൺവെയർ ബെൽറ്റിലേക്ക് മെറ്റീരിയൽ സ്ക്രൂ കൺവെയർ വഴി അയയ്ക്കുന്നു.കൺവെയർ ബെൽറ്റിന്റെ പ്രവർത്തന സമയത്ത്, അത് ചൂടുള്ള വായുവിൽ ഉണക്കുന്നു.ഏകദേശം 1.5 മണിക്കൂർ, ഈർപ്പം 16% ആയി കുറഞ്ഞു.പിന്നീട് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച് അരിച്ചെടുത്ത് വലിയ കഷണങ്ങൾ അരിച്ചെടുത്ത് കോൺ ഫ്‌ളേക്‌സ് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമായ വസ്തുക്കൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.മെറ്റീരിയൽ കണ്ടീഷനിംഗിനായി കണ്ടീഷനിംഗ് സോണിലേക്ക് മെറ്റീരിയൽ അയച്ചു, ഏകതാനമായ ഈർപ്പം ഉള്ള കോൺഫ്ലേക്സ് മെറ്റീരിയൽ ലഭിക്കുന്നതിന് ഏകദേശം 1.5 മണിക്കൂർ നടക്കാൻ അനുവദിച്ചു.

(5) ടാബ്ലെറ്റിംഗ് ഒരു വൈബ്രേറ്റിംഗ് ഫീഡർ വഴി മെറ്റീരിയൽ ഒരു കൗണ്ടർടോപ്പ് പ്രസ്സിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.ടാബ്‌ലെറ്റ് പ്രസ്സിന് 80 മില്ലിമീറ്റർ നീളവും 500 മില്ലിമീറ്റർ റോൾ വ്യാസവും 40 ടൺ മൊത്തം മർദ്ദവും ഉണ്ട്.മെറ്റീരിയൽ 0.15 മില്ലിമീറ്റർ കനം ഉള്ള കോൺ ഫ്ലേക്കുകളായി കംപ്രസ് ചെയ്തു.

(6) ബേക്കിംഗ് ചോള ചിപ്‌സ് ഡ്രം ആകൃതിയിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കുകയും പാത്രത്തിന്റെ ശരീരം തിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.കോൺ ചിപ്‌സ് കറങ്ങുന്ന അവസ്ഥയിൽ ഉണക്കി 300 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ ഇൻഫ്രാറെഡ് കിരണങ്ങളാൽ ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു.ഉണങ്ങിയ ശേഷം ഈർപ്പം 3% മുതൽ 5% വരെയാണ്.ഈ സമയത്ത്, ധാന്യം അടരുകളായി തവിട്ട്, ചടുലം, ഒരു നിശ്ചിത അളവിൽ പഫിംഗ് ഉണ്ട്.