1) തിരഞ്ഞെടുത്ത ബാർലി: ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഇറക്കുമതി ചെയ്ത ഓസ്‌ട്രേലിയൻ ഗോതമ്പും ഗോതമ്പും കൊണ്ടാണ് യാഞ്ചിംഗ് ബിയർ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

2) ഗോതമ്പ് കുതിർക്കുക: ബാർലിയുടെ ഈർപ്പം വർദ്ധിപ്പിക്കുക, പൊടി, അവശിഷ്ടങ്ങൾ, സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ, മറ്റ് ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക.

3) മുളപ്പിക്കൽ: ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങളിൽ വിവിധ എൻസൈമുകൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു, കൂടാതെ അന്നജം, പ്രോട്ടീൻ, ഹെമിസെല്ലുലോസ് തുടങ്ങിയ ഉയർന്ന തന്മാത്രാ പദാർത്ഥങ്ങൾ സച്ചരിഫിക്കേഷന്റെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിനായി വിഘടിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.

4) ഉണക്കലും കോക്കിംഗും: മാൾട്ടിലെ ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുക, മാൾട്ട് കേടാകുന്നത് തടയുക, സംഭരണം സുഗമമാക്കുക.അതേ സമയം, മാൾട്ടിന്റെ മാൾട്ടിന്റെ മണം നീങ്ങുന്നു, മാൾട്ടിന്റെ നിറവും സൌരഭ്യവും രുചിയും ഉണ്ടാകുന്നു, കൂടാതെ പച്ച മാൾട്ടിന്റെ വളർച്ചയും എൻസൈമിന്റെ വിഘടനവും നിർത്തുന്നു.

5) വേരുമാറ്റൽ: റൂട്ട് മുകുളങ്ങൾക്ക് ശക്തമായ ഹൈഗ്രോസ്കോപ്പിസിറ്റി ഉണ്ട്, വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്, സംഭരണ ​​സമയത്ത് ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും.റൂട്ട് മുകുളങ്ങൾക്ക് മോശം കൈപ്പുണ്ട്, ഇത് ബിയറിന്റെ രുചിയും നിറവും നശിപ്പിക്കും, അതിനാൽ വേരുകൾ നീക്കം ചെയ്യണം.

6) അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ പൊടിക്കൽ: അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ പൊടിച്ചതിനുശേഷം, നിർദ്ദിഷ്ട ഉപരിതല വിസ്തീർണ്ണം വർദ്ധിക്കുകയും, ലയിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ ഒഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് എൻസൈമിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുകയും മാൾട്ടിന്റെ ലയിക്കാത്ത പദാർത്ഥങ്ങളെ കൂടുതൽ വിഘടിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

7) സാക്കറിഫിക്കേഷൻ: മാൾട്ടിലെയും ഡ്രെസ്സിംഗിലെയും ലയിക്കാത്ത പോളിമർ പദാർത്ഥം മാൾട്ടിലെ ഒരു ഹൈഡ്രോലേസ് ഉപയോഗിച്ച് ലയിക്കുന്ന താഴ്ന്ന തന്മാത്രാ പദാർത്ഥമായി വിഘടിപ്പിക്കുന്നു.

ജെലാറ്റിനൈസേഷൻ: മാൾട്ടിലെയും മാൾട്ടിലെയും ലയിക്കാത്ത പോളിമർ പദാർത്ഥങ്ങൾ അനുയോജ്യമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ മാൾട്ടിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിവിധ ഹൈഡ്രോലൈസിംഗ് എൻസൈമുകൾ വഴി ക്രമേണ ലയിക്കുന്ന താഴ്ന്ന തന്മാത്രാ പദാർത്ഥങ്ങളായി വിഘടിപ്പിക്കുന്നു.

8) മണൽചീര ഫിൽട്ടറേഷൻ: മാഷിൽ ഉള്ളി പദാർത്ഥം ലയിപ്പിച്ച പദാർത്ഥം ലയിക്കാത്ത ഗോതമ്പ് ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് വ്യക്തമായ മണൽചീര ലഭിക്കും, നല്ല സത്തിൽ വിളവ് ലഭിക്കും.

9) വോർട്ട് തിളപ്പിക്കൽ: തിളപ്പിക്കുന്നതിന്റെ ഉദ്ദേശ്യം പ്രധാനമായും വോർട്ടിന്റെ ഘടകങ്ങളെ സ്ഥിരപ്പെടുത്തുക എന്നതാണ്, അവ: എൻസൈം പാസിവേഷൻ, വോർട്ട് വന്ധ്യംകരണം, പ്രോട്ടീൻ ഡിനാറ്ററേഷൻ, ഫ്ലോക്കുലേഷൻ മഴ, വെള്ളം ബാഷ്പീകരണം, ഹോപ്പ് ഘടകങ്ങളുടെ ചാട്ടം.

ഹോപ്സ് ചേർക്കുന്നത്: പ്രധാനമായും ബിയറിന് കയ്പേറിയ രുചി നൽകാനും ബിയറിന് സവിശേഷമായ സൌരഭ്യം നൽകാനും ബിയറിന്റെ അജിയോട്ടിക് സ്ഥിരത മെച്ചപ്പെടുത്താനുമാണ് ഹോപ്സ് ചേർക്കുന്നത്.

10) തണുപ്പിക്കൽ: ദ്രുതഗതിയിലുള്ള തണുപ്പിക്കൽ, മണൽചീരയുടെ താപനില കുറയ്ക്കൽ, യീസ്റ്റ് അഴുകൽ ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റുക, അഴുകൽ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ബിയറിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും മണൽചീരയിലെ ചൂടുള്ളതും തണുത്തതുമായ ശീതീകരണത്തെ വേർതിരിച്ച് വേർതിരിക്കുന്നു.

11) അഴുകൽ: യീസ്റ്റിന്റെ താപനിലയും ശരീരശാസ്ത്രപരമായ അവസ്ഥയും കമ്പ്യൂട്ടർ കർശനമായി നിയന്ത്രിക്കുന്നു.യീസ്റ്റ് മാൾട്ടോസ് "തിന്നുന്നു", CO2, ബിയർ ഫ്ലേവർ എന്നിവയുടെ പ്രക്രിയ മെറ്റബോളിസ് ചെയ്യുന്നു.

12) വൈൻ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക: വ്യക്തവും സുതാര്യവുമായ ബിയർ ലഭിക്കുന്നതിന്, പുളിപ്പിച്ച പക്വമായ ബിയർ, വേർതിരിക്കുന്ന മാധ്യമത്തിലൂടെ, സോളിഡ് സസ്പെൻഡ് ചെയ്ത പദാർത്ഥം, ശേഷിക്കുന്ന യീസ്റ്റ്, പ്രോട്ടീൻ കോഗുലം എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക.

13) കുപ്പി പരിശോധന: ലേസർ പോയിന്റ് കണ്ടെത്തൽ നടത്താൻ കമ്പ്യൂട്ടർ ഫോട്ടോ ഇലക്ട്രിക് സെൻസിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കുപ്പികൾ കഴുകുക: കുതിർക്കൽ, പ്രീ-സ്പ്രേയിംഗ്, ആൽക്കലി 1 സോക്കിംഗ്, ആൽക്കലി 2 സോക്കിംഗ്, ചൂടുവെള്ളം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം സ്പ്രേ, ശൂന്യമായ ലൈൻ ടൈറ്ററേഷൻ തുടങ്ങിയവ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഓട്ടോമാറ്റിക് വാഷിംഗ് ബോട്ടിലുകൾ.

14) ജലസേചനം: കുപ്പി കമ്പ്യൂട്ടർ നിയന്ത്രിക്കുന്നു, വാക്വം രണ്ടുതവണ പ്രയോഗിക്കുന്നു, CO2 രണ്ടുതവണ തയ്യാറാക്കുന്നു, വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുന്നു, ലിഡ് അമർത്തുന്നു.

15) വന്ധ്യംകരണം: ബാക്കോയുടെ ചൂട് വന്ധ്യംകരണത്തിന് ശേഷം, അത് സജീവമായ യീസ്റ്റിനെ കൊല്ലുന്നു.മറ്റ് ബാക്ടീരിയകളൊന്നുമില്ല.ശുദ്ധമായ ഡ്രാഫ്റ്റ് ബിയർ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടില്ല, അതിനാൽ ഇത് ശുദ്ധവും തണുപ്പുള്ളതും പുതുമയുള്ളതുമാണ്.

16) ലേബലിംഗ്: വ്യാപാരമുദ്ര പതിപ്പിക്കുന്നതിനും നിർമ്മാണ തീയതി സ്പ്രേ ചെയ്യുന്നതിനും ക്രോൺസ് അഡ്വാൻസ്ഡ് ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.

17) ലൈബ്രറി സബ്‌ലോഡിംഗ്: ക്രോണുകളിൽ നിന്നുള്ള നൂതന ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ബിയർ ബോക്സുകളിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുകയും വെയർഹൗസിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.